こんにちは！
春めいてきたスイス各地、
気温は低いですが、植物は芽を出し、
花も咲き始めましたね。
さて、今日ご紹介する日本の味は、
粉キュッへさんの【期間限定】絶品いちご大福です！
いちご大福は、まだお店には出荷していないんだけど、
4月ごろには、日本食材店やレストランで出会えるかもしれないので
要チェック！
記事の最後には、これから販売する新商品も紹介するね、お楽しみに。
粉キュッへってどんな会社？
粉キュッへは、肉まんやぎょうざ、和菓子をメインに販売する食品製造業者です。
2013年に設立して以来、
スイスの高級レストランや日本食販売店、日本食レストランに
おいしい日本の味をお届けしています。
期間限定の「いちごムース大福」
粉キュッへの大福は、スイスでも売れ筋商品。
製造者も、品質にこだわり常日頃から美味しさを追求しています。
1番の売れ筋商品は、黒ごま大福だそうですが、
今年もお目見えしたのが
期間限定、国産いちごを使用した絶品「いちごムース大福」。
いちごムース大福は、
製造者のこだわりがたっぷり詰まった限定商品です。
スイス産いちごを使ってピュレとセミドライいちごを自家製し、
大福のなかのムースに使用しています。
いちごは、今年のスイス産が出てくるまでのために、昨夏にいちごを加工して準備しました。(2022年現在)
ムースには、スイス産の生クリームとホワイトチョコレートも使用しており、
口溶けもまろやか〜。
お姉さんなんて贅沢な味なんでしょう！
通常の大福よりも製造工程が多くなるので、
作る側としては正直、とても大変。
でも、その手間暇かけた分だけ
めちゃくちゃ美味しい『いちご大福』が出来上がっていますよ。
そして、なによりオリジナリティあふれる部分は、
いちごムースと餡(あん)のコラボ！
組み合わせが最強ですよね。
大福の餡も、スイス産の有機小豆を使用して作られているんですよ。
材料にもこだわって製造しているよね。
美味しいわけだ！
感想
いちごムースの酸味と餡の相性も抜群で、
春に何度も食べたくなっちゃう大福です。
国産いちごを使っている点も、粉キュッへのこだわりの部分。
とっても美味しいので、皆さんもこの春は
いちごムース大福も食べてみてね。
（購入できるお店が分かり次第、近況報告しますね）
その他の大福の種類
- 白大福（つぶ餡）
- 黒ごま大福（つぶ餡）
- 抹茶大福（抹茶餡）
- 抹茶ムース大福
- ココナツムース大福
- いちごムース大福
【和菓子が食べられるお店のリスト一部】
- うちとみ (ジュネーブ )
https://uchitomi.ch/ - Wakara (アーラウ)
https://www.wakara.ch/ - Tokyo Tapas (チューリッヒ)
https://www.tokyo-tapas.ch/
他にも、日本食レストランや食材店での販売もしています。
まとめ
今回は、粉キュッへの期間限定「いちごムース大福」を紹介しました。
スイス国産いちごに、国産のミルク、こだわりの和菓子は
日本人にも大人気の商品です。
いちごムース大福は、期間限定の商品なので、
店頭で見つけたら皆さんも食べてみてくださいね。
おまけ
こちらは、まだ秘密事項なのですが、
皆さんにこっそり教えちゃいます。
(社長の了解は取ってあります)
実は、粉キュッへでは紫さつま芋を使った新商品を開発中。
着色料なしでこの発色！
商品化されるのが楽しみですね。
詳細は、また後ほどアップします。
お楽しみに。
