こんにちは。
スイス暮らしのブログのArpakaです。
日本へ今すぐ帰りたい、そう願う人も少なくはないでしょう。
私もその1人。
そこで、日本食を食べて元気を出したいなと思い
「Nagaya Pop up」に行ってきました。
<アメブロでも掲載中>
Nagaya pop up
期間限定で開催中なのが、
本格的な日本食、
長屋料理長が提供する「Nagaya pop up」。
★詳しく下記のリンクをクリック!
長屋料理長、実はドイツ・デュッセルドルフ在住、
ミシュラン1つ星レストランを経営する有名シェフなのです。
現在は、ドイツでロックダウンが行われたため、
チューリヒへ移動し、
ラグジュアリーな「Dolder Grand Hotel」内にて、
期間限定で、
本格的なにぎり寿司や日本食を提供しています。
最高のサービスと料理
ドルダー・グランド・ホテルは、
忙しいチューリヒの町から少し離れた
高台に位置する高級5つ星ホテル。
鳥のさえずりが聞こえてきそうな静かな時間が過ごせますよ。
席に着くと運ばれてきたのは、
日本式のおしぼり。
お水を注ぐと膨らむタイプのものでした。
用途もきちんと説明もしてくれ、
日本ではおしぼりを使って、
食前に手を綺麗にすることを解説してくれました。
くまさん懐かしいサービスに、食前から気分がウキウキ。
食前酒(アペリティフ)
食前酒には、カボスの香りが豊かな飲み物を選びました。
ゆずのピューレにカボスのお酒、
卵白をのせたとってもユニークな飲み物。
夫はアルコール入りを、私はノンアルコールを注文しました。
カボスの香りがすっきりと口に広がり、
食前酒にはぴったりの飲み物でしたよ。
★メニューは下記のリンクをクリックしてね!
シェフのおすすめランチメニュー
シェフのおすすめメニューは、
天ぷら&刺身・刺身盛り合わせ・にぎりと巻き寿司の３種類。
(108フラン＝約13,000円)
私と夫は天ぷら＆刺身、
息子はにぎりと巻き寿司を選びました。
どれも見た目から楽しめるお食事で、
天ぷらは衣がサクサク。
噛んだ瞬間にサクッと聞こえるこの音に、
つい微笑みがこぼれてしまいました。
息子の注文したにぎりと巻き寿司は、
マグロ、大トロ、サーモン、ハマチ、えび、
そして、スパイシー巻き。
特ににぎり寿司は、
クオリティーの高さに舌鼓です。
レストランのテラス席、
木漏れ日の下で食べる食事は
チューリヒの騒音を忘れてしまうほどの心地よさ。
その雰囲気と繊細な日本食が融合して
とても素敵な時間を過ごせました。
Restaurant Nagaya (ドイツ・デュッセルドルフ)は、
こちらから。
小さな手土産
食事が終わると、
長屋シェフからのお手紙と
ジャスミンティーの手土産が渡されました。
おもてなしの心ですね。
スイスでは期間限定で開催中ですので、
本格的な日本料理を食べたい人は、
足を運んでみてはいかがでしょうか。
『Nagaya Pop Up』 8月1日まで
ご予約はこちらから。
https://www.thedoldergrand.com/nagaya-pop-up/