海外生活で恋しくなるものといえば、日本食。
美味しいお豆腐が食べたいな〜
と、思っている方に朗報!
ついに、美味しいお豆腐が販売開始しました!
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日本にいた頃のように、スーパーで気軽にお豆腐が買えないかな?
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海外にいると日本にいた時以上に日本の味が恋しくなるのよね〜
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夏は冷奴、冬は湯豆腐、健康的で美味しいお豆腐が食べたい!
そんな願いを叶えてくれるのが、
スイス・ヴィンタートゥールでお豆腐を作り始めた
「YUMETOHU」です。
日本の味が恋しくなったら、
美味しいお豆腐を食べて元気になりましょう。
YUMETOHU
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YUMETOHUは、女性2名で製造から販売までしている手作り豆腐屋さん。
2021年に伊藤さんは、日本で豆腐マイスターを修了し、本格的に豆腐作りを始めました。
現在、スイス・ヴィンタートゥールに位置するチーズ工場の一角を利用し、
お豆腐を作っています。
そして、ペルー人のオルドネスさんは、豆腐の魅力を最大限に引き出すレシピを担当しています。
私も一度だけ、お豆腐作りのワークショップに参加しましたが、
その際に、美味しい豆腐を、もっといろいろな形で食べられるように、
簡単で美味しいおぼろ豆腐メニューを教えてくれましたよ。
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杏仁豆腐のような甘味で、美味しかった〜。
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デザートとして振る舞うとうふも
ベジタリアンの多いスイスでは受けるかもしれないですよね。
これは、押さえておきたいレシピです。
お豆腐
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こちらのお豆腐は、
口の中に入れた瞬間に、
お豆腐の甘味とクリーミーな舌触りが広がる
外国ではなかなか味わえない味がします。
本当に美味しくて、我が家もYUMETOHUの大ファン!
夕食に冷奴
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そのままの味を楽しみたいので、
この日は冷奴を夕食の一品に加えました。
これから、YUMETOHUさんでは
一般的にお豆腐の販売も行っていくようなので
気軽にお豆腐が買える日が来るのを楽しみにしています。
YUMETOUHU
公式サイト:https://www.yumetofu.ch/(独)
インスタグラム:https://www.instagram.com/yumetofu.ch/